Culture de Shiitake

Découvrez le monde fascinant des champignons !

Ni animal, ni végétal, ces êtres vivants uniques sont à l’origine de nos écosystèmes terrestres et ont joué un rôle crucial dans l’évolution de la Vie sur Terre, notamment en permettant aux plantes de coloniser la Terre entière. Eléments indispensables à la vie terrestre, les champignons participent activement aux cycles de l’eau sur Terre, sans parler des symbioses qu’ils créent avec près de 90% des plantes.
Pour couronner le tout, certains sont comestibles et drôlement bons.

Ensemble, nous allons apprendre à cultiver les champignons japonais Shiitake sur des bûches de chêne pédonculé.
Nous évoquerons également quelques techniques permettant de cultiver ses propres champignons à la maison.

Horaires & Programme

• 17h30 – 18h15 :
  Introduction théorique au monde fascinant du mycélium et des techniques de culture des champignons
• 18h15 – 19h00 :
  Atelier pratique d’inoculation de mycélium de Shiitake sur billes de bois, un champignon japonais comestible et médicinal